الغاية من الطعام هو استمرار الحياة، وغذائك إما يساعدك في طولت العمر -بإذن الله- وأنت بصحة جيدة، أو يكون سببًا في إصابتك بالأمراض «أنت وما تأكل» -احفظ هذا العباره جيدًا- ويعد الطعام من مفرحات الحياة، ومما يشعرنا بالسعادة ونحن نكرم من نحب بالطعام، ونكرم أنفسنا بالطعام.

وقد أثبتت الدراسات المخبرية أن هناك أطعمة مقاومة للإنقباض، وأخرى مهدئة للأعصاب، وبعضها يجلب النوم، وأطعمة تنبه الحواس وتدفع الإنسان إلى الحركة والنشاط، ومنها ما يحرض على الكلام.

إن تأثير الأطعمة المتراكمة في الجسم يومًا بعد يوم يمكن أن يكون له دور في حياة الإنسان، والمثال على ذلك هو أن الإنسان الذي يجد صعوبة في النوم قد يجد جانبًا من مشكلته عائدًا إلى إسرافه في تناول أطعمة منبهة، وعلى النقيض من ذلك.