مع تزايد شكاوى رواد المطاعم والمطابخ والبوفيهات وصالونات الحلاقة من تدني مستويات النظافة وعدم الالتزام بالاشتراطات الصحية، طبقت أمانة المنطقة الشرقية، أخيرا، برنامجا لتأهيل تلك المنشآت.
وقال رئيس بلدية وسط الدمام المهندس مازن باخرجي لـ"الوطن" أمس, إن أمانة الشرقية تطبق النظام الجديد الخاص بالمطاعم ضمن آليات برنامج التأهيل، عن طريق إحداث فتحة كبيرة يسمح من خلالها بمشاهدة مطبخ المطعم من الداخل، ليتمكن الزبون من مراقبة إعداد الوجبات وطبخها.
وأضاف، أن تطبيق هذا النظام جعل الزبون شريكا مع البلدية في مراقبة ما يدور داخل المطبخ، مضيفا أن ذلك يدفع مالك المطعم والعاملين فيه إلى الحرص على إعداد الوجبات بشكل سليم مطابق للاشتراطات الصحية التي تنص عليها أنظمة البلدية.
وأكد باخرجي أن النظام أصبح من الشروط المطلوب تطبيقها لرخص المطاعم الجديدة, وبالنسبة للمطاعم التي كانت قائمة قبل صدوره، إذا كان مطبخها بعيدا عن صالة الزبائن، فإن البلدية تلزم صاحبه بتركيب شاشة كبيرة ووضع كاميرات داخل المطبخ ليشاهد الزبون ما يدور بداخله، مبينا أن بلدية وسط الدمام أغلقت في الربع الأخير من العام الماضي 12 مطعما بالدمام لوجود ملاحظات على الاشتراطات الصحية.
