كشفت دراسة من جامعة كولورادو أن مُحلّي «الإريثريتول»، المستخدم في المنتجات الخالية من السكر، قد يضر بخلايا الحاجز الدموي الدماغي ويؤثر سلبًا في وظائف الأوعية الدموية. وأوضحت النتائج أن «الإريثريتول» يسبب زيادة في الإجهاد التأكسدي داخل الخلايا، ما يؤدي إلى إنتاج جذور حرة تُضعف الخلايا وتعرضها للموت، وتقلل من إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لتوسيع الأوعية الدموية.
كما أظهر البحث أن هذا المُحلّي يخلّ بالتوازن الكيميائي المسؤول عن ضبط تدفق الدم في الدماغ، مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية. وأُجريت التجارب على خلايا بطانة الأوعية الدقيقة في الدماغ بتركيزات مماثلة لتلك الناتجة عن تناول مشروبات تحتوي على «الإريثريتول»، في إشارة إلى أن الاستهلاك المتكرر له قد يحمل مخاطر خفية على صحة الدماغ والقلب.
كما أظهر البحث أن هذا المُحلّي يخلّ بالتوازن الكيميائي المسؤول عن ضبط تدفق الدم في الدماغ، مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية. وأُجريت التجارب على خلايا بطانة الأوعية الدقيقة في الدماغ بتركيزات مماثلة لتلك الناتجة عن تناول مشروبات تحتوي على «الإريثريتول»، في إشارة إلى أن الاستهلاك المتكرر له قد يحمل مخاطر خفية على صحة الدماغ والقلب.
