كشفت دراسة طبية أن البقوليات تقي الإنسان من الإصابة بالأورام المختلفة، وذلك لاحتوائها على مواد مضادة للتأكسد، وأنها ترفع مناعة الجسم، وتكسب الإنسان الشعور بالسعادة.
وذكرت الدراسة التي أعدها، عضو "الجمعية المصرية للحساسية والمناعة" بجامعة عين شمس الدكتور مجدي بدران، أن "الكشري" وجبة غذائية لا مثيل لها من حيث الفائدة للإنسان، إذ إنها وجبة مانعة للسرطان لاحتوائها على العدس وحمص الشام، إضافة إلى البروتين، والأرز، والمكرونة، وكلها مكونات تحتوى على مضادات الأكسدة المانعة للمرض، إضافة إلى هرمون السعادة "السيراتونين".
