كشف تقرير أن زيت الزيتون واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة على هذا الكوكب، ومع ذلك فإنه أكثر الأطعمة المزيفة التي تبيعها الشركات.
وذكر التقرير الذي نشره موقع businessinsider، أن «زيت الزيتون واحد من أكثر الزيوت المزيفة الصنع في العالم، فأحيانا يتم استخدام زيوت أخرى ويتم بيعها باسم زيت زيتون، إما أن تكون زيوت صويا أو زيت دوار الشمس، وغالبا ما يتم توزيع زيت زيتون بجودة سيئة بمسمى «زيت زيتون بكر ممتاز»، لذلك من المرجح أيضا أن يكون بعض الزيت في متجر البقالة المقابل لك مزيفا».
قدّم لاري أولمتسد في كتابه Real food / fake food: Why you don’t Know What you’re Eating and What you Can Do About it، بعض النصائح لإيجاد زيت زيتون ذي جودة عالية.
قال لاري «اشتر فقط زيت الزيتون الموجودة عليه عبارة «زيت زيتون بكر ممتاز»، فمع أن غالبه مزيف، إلا أنه عادة ما يكون أفضل جودة من شركات زيت الزيتون ذات المسميات أخرى».
وأوضح أن «المنتجين يستخدمون لترويج بضاعتهم من زيت الزيتون مسميات مثل خفيف، وطبيعي، وصافي، وهي أوصاف غير رسمية، وبالتالي لا تكون ذات معنى»
ونصح لاري المستهلك بالتدقيق في تاريخ انتهاء الزيت، قائلا «إذا وجدت تاريخ الانتهاء فذلك جيد، لأنك لا تريد شراء زيت تاريخ انتهائه يستمر أكثر من عام».
وكشف أن «زيت الزيتون يبدأ في التغير حالما تفتحه، لذا يفضل شراء عبوات صغيرة ليتم استخدامها بسرعة» ناصحا بعدم تعريض علبة الزيت إلى أشعة الشمس المباشرة.
