ابتكر رجل ياباني «قهوة الثوم» التي يبدو طعمها مثل القهوة العادية لكنها مصنوعة كليا من الثوم. ووفقا لموقع ibtimes البريطاني الإخباري، فإن مبتكر هذه القهوة هو يوكيتومو شيوماتي البالغ من العمر 74 عاما.
وبدأ شيوماتي، وهو صاحب مقهى في محافظة أوموري، ببيع قهوة الثوم في يناير الماضي. وقال إنها لا تحوي الكافيين، مما يعني أنها جيدة لأولئك الذين لا يرغبون في شرب القهوة في الليل وللنساء الحوامل.
ووفقا لشيوماتي كان ابتكار الشراب نتيجة عرضية لخطأ في الطهي منذ حوالي 30 عاما، عندما أحرق شريحة لحم بقري وثوم، حينما كان يعمل نادلا.
وأضاف: هرست الثوم المحروق بملعقة، ثم مزجته مع ماء ساخن، وفوجئت بأن طعمه مثل القهوة تماما.
وفي محاولة ناجحة لتحويل هذا الخطأ إلى منتج، بدأ شيوماتي البحث بشكل متعمق عن هذا الشراب. وبعد عدة تجارب، تمكن أخيرا من صناعة «قهوة الثوم» باستخدام فرن كهربائي لتحميص الثوم. يقول شيوماتي إنه بعد تبريد الثوم، يتم هرسه وتقطيره.
في عام 2015، حصل شيوماتي على براءة الاختراع، وفتح ورشة عمل في محافظة إيوات المجاورة، وأثبت أن شرابه يحمل رائحة الثوم المحمص لكنه لا يسبب رائحة فم كريهة لأنه مشوي. وتتوافر قهوة الثوم حاليا في متجرين بمحافظة أوموري، ويمكن طلبها عبر الهاتف من جميع أنحاء اليابان.
