عند الحديث عن الدهون، تميل التوصيات الشائعة إلى تجنّب الدهون الحيوانية والتركيز على الدهون النباتية باعتبارها الخيار «الأكثر صحة». لكن الأبحاث الحديثة تسلط الضوء على حقيقة أكثر توازنًا: ليست كل الدهون ضارة، ولا يمكن الاستغناء عن بعضها دون عواقب جسدية ونفسية واضحة.
وظائف الدهون الحيوانية:
إنتاج الهرمونات الجنسية (التستوستيرون، الإستروجين)
امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (A، D، E، K)
بناء أغشية الخلايا وحماية الأعصاب.
وظائف الدهون النباتية:
غنية بالأوميغا 3 و6 و9
تقلل الالتهابات
تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
عواقب إلغاء الدهون الحيوانية بالكامل:
خلل هرموني
ضعف في امتصاص الفيتامينات
نقص الكوليسترول الضروري للدماغ والأعصاب
اضطرابات شهرية وإرهاق ومشكلات جلدية.
التوازن هو المفتاح:
• زيت الزيتون، المكسرات، الأفوكادو كأساس نباتي
• الزبدة أو القشدة بكميات معتدلة يوميًا كدعم فسيولوجي
الامتناع التام = خطر
الإفراط = ضرر
الجسم يحتاج لكليهما.
وظائف الدهون الحيوانية:
إنتاج الهرمونات الجنسية (التستوستيرون، الإستروجين)
امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (A، D، E، K)
بناء أغشية الخلايا وحماية الأعصاب.
وظائف الدهون النباتية:
غنية بالأوميغا 3 و6 و9
تقلل الالتهابات
تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
عواقب إلغاء الدهون الحيوانية بالكامل:
خلل هرموني
ضعف في امتصاص الفيتامينات
نقص الكوليسترول الضروري للدماغ والأعصاب
اضطرابات شهرية وإرهاق ومشكلات جلدية.
التوازن هو المفتاح:
• زيت الزيتون، المكسرات، الأفوكادو كأساس نباتي
• الزبدة أو القشدة بكميات معتدلة يوميًا كدعم فسيولوجي
الامتناع التام = خطر
الإفراط = ضرر
الجسم يحتاج لكليهما.