كشفت الأخصائية الروسية في أمراض الجهاز الهضمي، أنجليكا شاكيروفا، مضار تناول حلوى السميد (المامونية)، مشيرة إلى عدم وجود أي مواد مفيدة عدا مادة الغلوتين.
وأوضحت أن السميد يمكن هضمه وامتصاصه بسهولة ولكن لا توجد فيه فيتامينات. ونتيجة لذلك، يتحول السميد المطبوخ في الحليب مع السكر والزبدة إلى قنبلة عالية السعرات الحرارية.
وأضافت شاكيروفا أن تناول حلوى السميد بكثرة يمكن أن يسبب نقصا في مستويات الكالسيوم في الجسم، بسبب وجود حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الزنك والحديد والكالسيوم الموجودة في الطعام، الأمر الذي قد يؤدي للإصابة بتسوس الأسنان وهشاشة العظام.
وأوضحت أن السميد يمكن هضمه وامتصاصه بسهولة ولكن لا توجد فيه فيتامينات. ونتيجة لذلك، يتحول السميد المطبوخ في الحليب مع السكر والزبدة إلى قنبلة عالية السعرات الحرارية.
وأضافت شاكيروفا أن تناول حلوى السميد بكثرة يمكن أن يسبب نقصا في مستويات الكالسيوم في الجسم، بسبب وجود حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الزنك والحديد والكالسيوم الموجودة في الطعام، الأمر الذي قد يؤدي للإصابة بتسوس الأسنان وهشاشة العظام.
