أظهرت دراسة علمية حديثة أن مستخلص الزعفران قد يسهم في دعم الذاكرة وتحسين وظائف الجهاز العصبي مع التقدم في العمر، إلى جانب دوره في تخفيف القلق وتحسين التمثيل الغذائي.
اعتمدت الدراسة على مستخلص زعفران معياري، يحتوي على نسب دقيقة من مركّبي السافرنال والكروسين، وهما من أبرز المواد النشطة المسؤولة عن التأثيرات الحيوية للنبات.
أُجريت التجارب على فئران مسنّة، حيث أضيف المستخلص إلى غذائها، وتبيّن أنه يصل إلى مجرى الدم ويؤثر بشكل مباشر في الدماغ ووظائفه العصبية.
وكشفت النتائج أن الجرعات المرتفعة من مستخلص الزعفران ساعدت على خفض مستويات القلق، وعززت قدرة الدماغ على التعرّف على المعلومات والأشياء الجديدة، وهو مؤشر واضح على تحسّن الذاكرة والوظائف الإدراكية.
رافق هذا التحسّن تغيّر في تنظيم الجزيئات الإشارية داخل الدماغ، وهي الجزيئات المرتبطة بالتوتر والعواطف والمرونة العصبية، أما الجرعات المنخفضة من المستخلص، فقد ساهمت في إبطاء فقدان الوزن المصاحب للتقدم في السن، وأثّرت في الجينات المنظمة لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد.
يشير الباحثون إلى أن هذه النتائج ما تزال مستندة إلى تجارب حيوانية، ولا يمكن تعميمها على البشر قبل إجراء دراسات سريرية مؤكدة.
اعتمدت الدراسة على مستخلص زعفران معياري، يحتوي على نسب دقيقة من مركّبي السافرنال والكروسين، وهما من أبرز المواد النشطة المسؤولة عن التأثيرات الحيوية للنبات.
أُجريت التجارب على فئران مسنّة، حيث أضيف المستخلص إلى غذائها، وتبيّن أنه يصل إلى مجرى الدم ويؤثر بشكل مباشر في الدماغ ووظائفه العصبية.
وكشفت النتائج أن الجرعات المرتفعة من مستخلص الزعفران ساعدت على خفض مستويات القلق، وعززت قدرة الدماغ على التعرّف على المعلومات والأشياء الجديدة، وهو مؤشر واضح على تحسّن الذاكرة والوظائف الإدراكية.
رافق هذا التحسّن تغيّر في تنظيم الجزيئات الإشارية داخل الدماغ، وهي الجزيئات المرتبطة بالتوتر والعواطف والمرونة العصبية، أما الجرعات المنخفضة من المستخلص، فقد ساهمت في إبطاء فقدان الوزن المصاحب للتقدم في السن، وأثّرت في الجينات المنظمة لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد.
يشير الباحثون إلى أن هذه النتائج ما تزال مستندة إلى تجارب حيوانية، ولا يمكن تعميمها على البشر قبل إجراء دراسات سريرية مؤكدة.
