كشفت إخصائية التغذية رويدة إدريس أن الزعتر والسمسم من أهم الأعشاب التي تلعب دورا في تنشيط الذاكرة والحفاظ على مرونة الدماغ وحمايته من التشتت ومساعدته في التركيز عن طريق الإسراع في عملية استرجاع المعلومات التي تم تخزينها في الدماغ وسهولة استيعابها وحفظها. تركيبة الزعتر يحتوي الزعتر في تركيبته عناصر مهمة للصحة، فمن المواد الموجودة في الزعتر الثيمول والتانين ومركبات الفلافونويد والكارفكول، حيث إن المواد الراتنجية تقوي العضلات بشكل خاص وهي أيضا تقي الجسم من تصلب الشرايين وأمراض القلب وتخلصه من الأملاح الضارة والسموم، كما يحتوي الزعتر على المعادن، ومن أهم المعادن الماغنيسيوم والكالسيوم والكوبالت والحديد والألمنيوم، ويفضل تناول الزعتر مع زيت الزيتون لضمان الحصول على الفوائد المرجوة؛ لذلك ينصح خبراء التغذية طلاب المدارس والجامعات بضرورة تناول الزعتر يوميا، وخاصة على وجبة الفطور وقبل الذهاب إلى المدرسة حتى يزيد قدرتهم على الفهم والحفظ والاستيعاب، ويمكن إضافته على الوجبات الخفيفة والسلطات لإعطاء نكهة لذيذة. دور مهم أضافت أدريس أن السمسم أيضا من الأغذية التي تلعب دورا مهما في تنشيط الذاكرة، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية، حيث إن مادة السيسامين الموجودة في السمسم تلعب دورا في محاربة مرض الزهايمر الذي يتميز بتلف وضمور الخلايا العصبيّة في الدماغ، وذلك عن طريق تحفيز تمايز الخلايا العصبية تمنح بذور السمسم فيتامين "ھ" والذي له دور في الحد من التأخر الإدراكي الذي يرافق التقدم في العمر. وقالت أدريس، إن التغذية ليست العامل الوحيد المهم للتركيز وتنشيط الذاكرة، فالنوم ليلا لمدة لا تقل عن 8 ساعات مهم جدا، ولا ننسى ممارسة الرياضة البدنية وشرب الماء والتقليل من الأغذية المحتوية على نسبة عالية من السكريات.

فوائد الزعتر

1- مضاد حيوي طبيعي


2- علاج أمراض الجهاز التنفسي

3- علاج مشاكل الجهاز الهضمي

4- مكافحة الأمراض السرطانية

5- يقوي العضلات

فوائد السمسم

1- تنشيط الذاكرة

2-محاربة مرض الزهايمر

3- يعالج مشاكل السكر في الدم.

4-. يقوي البصر.