قدرت دراسة حديثة أجرتها المؤسسة العامة للحبوب أن 33 مليونا يمثلون إجمالي سكان المملكة يهدرون حوالي 557 ألف طن من الأرز سنويا، يساهم كل فرد منهم بفقدان وإهدار 17 كجم من الأرز في السنة.

كما قدرت الدراسة أن إجمالي كميات الأرز التي يتم هدرها سنويا تشكل نحو 34% من إجمالي كميات الأرز التي تستوردها المملكة، تزيد قيمتها الإجمالية عن 1.6 مليار ريال. وخلصت الدراسة إلى أن نسبة كميات الأرز الذي يتم هدره بـ31%، ونسبة كميات الأرز التي يتم فقدها بـ3%.

إجمالي نسبة هدر الأرز 34%


- نسبة الفقد 3%

- نسبة الهدر 31%

حجم مساهمة الفرد في فقد وهدر الأرز 17 كجم/سنة

- حجم الفقد 2%

- حجم الهدر 15%

القيمة الإجمالية لفقد وهدر الأرز 1.682 مليونا في السنة

- خلال التوزيع 49.740 ألف طن

تشكل 9%

- خلال الاستهلاك 507.117 آلاف طن

تشكل 91%