بات هوس تصوير وعرض الأكلات المتنوعة عبر السنابات ووسائل التواصل الأخرى من باب التباهي سببا لارتياد كثير من العوائل المطاعم ضمن قائمة أسباب طويلة تشمل الترفيه وتغيير الروتين ونظام وطبيعة الأكل المنزلي وأيضًا انشغال العوائل بالتعليم الإلكتروني (عن بعد) من خلال متابعة أبنائهم والذي يصادف وقت الغداء خصوصًا طلاب المراحل الابتدائية ومن ثم الاعتماد على المطاعم.

تغير الروتين

تشهد المطاعم إقبالًا من المجتمع على ارتيادها والأكل فيها، فيما يراها البعض كنوع من الخروج للأكل خارج المنزل والتجديد، وهناك من يرى أن تعدد الأكلات والمذاق سببًا لذلك، وانشغال النساء في أعمالهن فلا يستطعن الطبخ فيلجؤون إلى المطاعم. وقال علي آل دغمان إن الرجل أصبح مغلوبًا على أمره، حيث أصبحت أسرته وعائلته تهوى وتعشق الأكل بالمطاعم لأسباب كثيرة أهمها تغيير الروتين ونظام وطبيعة الأكل المتنوع، وكذلك أصبحت أغلب العوائل يلجؤون لتصوير وعرض الأكلات المتنوعة عبر السنابات ووسائل التواصل الأخرى من باب التباهي مما أسهم ذلك في كثرة تردد الأسر على المطاعم.

حب الاستطلاع

يضيف نايف آل جحيف أن البعض يتوجه إلى المطاعم من أجل الترفيه وحب الاستطلاع وتذوق ما هو جديد خصوصًا مع انتشار صور الطعام المختلفة على وسائل التواصل الاجتماعي، فيما أشار استطلاع حديث إلى أن 24% من أفراد العينة يفعلون ذلك من أجل الضرورة ولأسباب تعود لأسلوب الحياة التي يعيشونها، مما أصبح تناول الطعام خارج المنزل موضة مما تسبب في اختفاء الاجتماع العائلي، والنظام الغذائي هو المؤثر الأول على صحة أجسادنا، والطعام خارج المنزل لا تقل زيادة نسبة السعرات الحرارية فيه عن 60 في المئة عما نتناوله في المنزل من غذاء، ومن الناحية الطبية فإن الأطباء واختصاصي التغذية دائمًا ما ينصحون بتناول الوجبات في المنزل بدلا من المطاعم.

عدم التنظيم

ويقول مانع آل راكة: السبب الرئيسي هو عدم التنظيم من الأسرة وضعف الثقافة لديهم في الفرق بين الأكل المنزلي وأكل المطاعم وميول النساء لأكل المطاعم لعدم الرغبة في الشغل داخل المنزل ومعرفتها بأن الزوج سينصاع لمطالبها فلا تريد أن تجهد نفسها أو تقوم بواجبها المنزلي عجزًا وتهاونًا وكسلاً، فبالتالي تفضل أكلًا جاهزًا من أحد المطاعم، وقليل من تجدها بسبب انشغالها بالعمل.

علي بالحارث يقول: أصبح الإقبال على المطاعم في الفترة الحالية أكثر من الإقبال على محلات المواد الغذائية، ويرجع السبب إلى انشغال العوائل بالتعليم الإلكتروني (عن بعد) من خلال متابعة أبنائهم والذي يصادف وقت الغداء خصوصًا طلاب المراحل الابتدائية، وكذلك المعلمين والمعلمات ينشغلون في تحضير الدروس، وهذه الأسباب قد تدفع أغلبهم إلى الخروج للمطاعم، فليس كل النساء يرغبن في أن أزواجهن يلجؤون للمطاعم لكن في بعض الظروف لا يستطعن السيطرة عليها، ولا ننسى أن المرأة أصبحت عضوًا فعالًا في المجتمع فهناك موظفات يداومن يومًا كاملًا فلا يملكن الوقت لتلبية رغبات المنزل.

انشغال النساء

علي آل كبيبة يرجع إقبال بعض العوائل على المطاعم بسبب انشغال النساء بالتفرغ لأعمالهن الخاصة، وبعض العوائل أصبحت تميل للأكل في المطاعم بشكل كبير، وهوس المجتمع بتناول الطعام خارج المنزل، والبعض يفضل الأكل فيها بسبب مذاق الطعام وكسر الروتين المتعارف عليه، والخروج من المنزل والاستمتاع بالأكل في المطاعم، لسرعة تجهيز الأكل.

الثقافات المختلفة

حنيف آل شيبان يبين أن التغيير في أغلب الأوقات بحكم العمل، وحب البعض للتعرف على الثقافات المختلفة، فهناك المطاعم الهندية والأوروبية، ومطاعم الأكلات السريعة والأمريكية، والاكلات الشعبية الرائجة بعدد أكلاتها المتنوعة، وتغيير الروتين اليومي من أكل البيت، كما أن سبب الإقبال على المطاعم بسبب مدح وثناء الأغلبية على الأكل الذي تقدمه المطاعم فيدفع ذلك الأغلبية إلى التجربة وحب الاستطلاع، كما أن الأجواء الداخلية للمطاعم من الديكورات والموسيقى والخدمات تكون سببًا في الإقبال.

أساليب الحياة

مبارك البديدي يرجع أسباب انتشار مطاعم الوجبات السريعة لتغير أساليب الحياة وتغير ساعات العمل والراحة، وأيضًا كثرة الخروج من المنزل وقلة اجتماع أفراد الأسرة على المائدة كما كان في الماضي والذي لا يمكن الأكل إلا باجتماع جميع الأسرة على مائدة الطعام، وأصبحت الأكلات السريعة الجاهزة إدمانا بالنسبة لأغلب أفراد المجتمع بجميع أطيافه لأسباب مختلفة أهمها المذاق المختلف الذي يجدونه فيها.

نمط الحياة

يقول محمد اليامي إن نمط الحياة في زمننا هذا تغير بشكل كبير فأصبحت الأسر تعتمد اعتمادًا كليًا على الوجبات الجاهزة، وتترك طبخ المنزل الصحي، خصوصًا وقت العشاء، وهذا بلا شك له آثار صحية لا يدركها المستهلك إضافة إلى الاندفاع وراء الإعلانات الترويجية لهذه الوجبات التي يسعى خلفها الكثير، وأضاف: إننا نسمع كثيرًا بحدوث حالات التسمم من وقت لآخر بسبب تناول هذه الوجبات، ويعود ذلك إلى قلة الرقابة الصحية على المطاعم ومتابعة التزامها بالاشتراطات الصحية.

الربح الجيد

إبراهيم بن مهدي يرى أن أسباب انتشار المطاعم الربح الجيد للمستثمر وأرجع انتشار ظاهرة الأكل في المطاعم لكثرة الخروج من المنزل لضيق الوقت والمذاق الرائع لدى بعض المطاعم كونها سريعة التحضير «مطاعم الوجبات السريعة».

قوة الاقتصاد

يقول حمد آل كليب كثرة المطاعم دليل على قوة الاقتصاد السعودي وجميع شرائح المجتمع أصبحت قادرة على ارتيادها بشكل عام خصوصًا الجيل الحالي والذي يفضل الأكل في المطاعم، كنوع من الاتكالية وعدم الاعتماد على الطبخ في المنزل، فهناك من يفضل الأكل من المطاعم بشكل مستمر لظروف مثل عمل الزوجة وغيرها من الأسباب التي تكون عائقًا أمام الطبخ المنزلي.

لماذا زاد الإقبال على المطاعم؟

التصوير لعرض الأكلات في وسائل التواصل

الديكورات والخدمات الجديدة ولا سيما رعاية الأطفال.

تغير أساليب الحياة والتعليم عن بعد

الإعلانات الترويجية الجديدة في أفكارها.

تغير ساعات العمل والراحة.