كشفت هيئة الغذاء والدواء أن تخزين العسل في عبوات معدنية يعرضه للأكسدة، كما بينت في انفوجرافيك نشرته عن عدم نجاعة الطرق التقليدية المنتشرة للتأكد من جودة العسل، مثل تجميده في الفريزر أو اختبار سرعة تقطعه وغيرها.

وأن تحديد جودة العسل يكون عبر إجراء تحاليل مخبرية متقدمة، كما قدمت الهيئة 10 نصائح عند تخزين العسل.