أوضحت الطبيبة العامة، سابينا شفيكوفا، من مستشفى كراسنوغورسك، لوكالة «سبوتنيك»، أن البالغين يحتاجون إلى تناول ما بين 300 و400 غرام يوميًا، أي ما يعادل خيارة أو خيارتين متوسطتي الحجم، وبيّنت أن الخيار يتكون من %95 ماء، ويحتوي على ألياف وكميات قليلة من فيتاميني «سي» و«كي»، إلى جانب معادن نادرة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.

وبفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، يُستخدم الخيار كمرطب طبيعي للعيون، ويساعد على تقليل الانتفاخات وعلاج حروق الشمس.

ويسهم الخيار في دعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال محتواه من البوتاسيوم، كما تساعد أليافه على تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين الأيض، ومع ذلك، حذرت شفيكوفا من الإفراط في تناوله لتجنّب انتفاخ البطن.